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À la Pentecôte, le veau a la cote ! Pour l'occasion, Babette de Rozières vous concocte d'excellentes côtes de veau à la salsa verde. Un régal ! UNE CÔTE DE VEAU QUI A DU PEPS Pour la cuisson du veau, Babette a besoin de deux belles côtes de veau à l'os, de beurre et d'huile d'olive. Elle l'accompagne d'une sauce verte à base de persil, ail, citron vert, poivron, anchois, piment d'Espelette, cornichons, vinaigre balsamique blanc et de ...