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10 minutes     30 minutes

20 personnes     Moyen

Ingrédients :

  • Pâte feuilletée
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon jaune haché grossièrement
  • 3 petites gousses d'ail hachées grossièrement
  • 1/2 c. à café de sirop d'érable
  • 1/2 c. à café de paprika fumé
  • 225 g de fromage frais type Philadelphia à température ambiante
  • 1 bocal de 200 g d'artichaut marinés égouttés et coupés en quartiers
  • 110 g de parmegiano reggiano râpé
  • 115 g de mayonnaise
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 6 tomates anciennes de différentes tailles et couleurs coupées en tranches d'1,5 cm d'épaisseur
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 2 c. à soupe d'aneth fraîche
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  1. Préchauffez le four à 190°C (th.6-7).
  2. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Réservez.
  3. Étalez la pâte feuilletée en rectangle de la dimension de la plaque de cuisson. Coupez les bords pour bien l’ajuster à la plaque de cuisson. Placez au réfrigérateur 20 min. Piquez toute la surface de la pâte avec une fourchette puis enfournez 10 à 15 min environ jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Réservez.
  4. Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Laissez cuire sur feu moyen 15 min environ jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Ajoutez le sirop d’érable et le paprika. Mélangez.
  5. Dans le bol d’un robot culinaire, mixez le fromage frais,  les oignons, la mayonnaise, les artichauts, le parmesan, les oignons et l’ail jusqu’à obtention d’un mélange presque lisse avec quelques petits morceaux d’artichauts.
  6. Étalez la préparation sur la pâte feuilletée en laissant une bordure de pâte de 1,5 cm. Garnissez de rondelles de tomates.
  7. Enfournez 15 min jusqu’à ce que les bords brunissent.
  8. Saupoudrez d’herbes fraîches.
  9. Servez immédiatement.