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4 personnes     Facile   

Ingrédients :

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de pancetta coupée en cubes d'un peu moins d'un cm
  • 175 g de champignons de Paris émincés
  • 25 cl de crème simple
  • Parmesan
  • Basilic ou persil
  1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites-y cuire les tagliatelles au poivre env. 4 min
  2. Faites chauffer l’huile dans une casserole, ajoutez la pancetta et faites la cuire jusqu’à ce que la graisse soit fondue et la pancetta dorée. Ajoutez les champignons et faites-les revenir 1 à 2 min..
  3. Versez la crème, le parmesan râpé et laissez fondre hors du feu.
  4. Poivrez.
  5. Egouttez les pâtes, versez dans la casserole et ajoutez la sauce. Mélangez.
  6. Servez décoré de feuilles de basilic

+ vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère ou du cheddar