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15 minutes    

4 personnes     Facile

Ingrédients :

  • 220 g de tomates cerises coupées en deux
  • 1/2 tasse d'olives castelvatrano dénoyautées et coupées
  • 1/4 de tasse de menthe hachée
  • 1/2 c. à café de sel
  • Les feuilles blanches coupées d'1 grosse scarole
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 avocat coupé en dés
  • 1/2 tasse de pignons grillés
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  1. Dans un saladier, mélangez, la scarole, les tomates, les olives, la menthe hachée, l’avocat.
  2. Arrosez de vinaigre balsamique blanc, d’huile d’olive et de sel.
  3. Parsemez de pignons grillés. Mélangez.
  4. Dégustez.