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10 minutes    

4 personnes     Facile   

Ingrédients :

  • 1 petit morceau de concombre (6 cm de long)
  • 2 tranches de jambon cru
  • 2 kiris
  • sel
  • 2 tomates séchées
  • le zeste d'un citron jaune
  • vinaigrette
  • jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1. Coupez le concombre en deux dans la longueur puis en tranches très fines avec une mandoline.

2. Assaisonnez avec du poivre et un peu de fleur de sel.

3. Fouetter les kiris dans une jatte pour obtenir une pâte crémeuse, ajoutez les zeste de citron et les tomates coupées en dés.

4. Tartinez les tranches de concombres avec le kiri mélangé, puis déposez dessus les tranches de jambon cru.

5. Servir avec une vinaigrette faite de jus de citron et d’huile d’olive.