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20 minutes     20 minutes

6 personnes     Facile   

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre mou
  • 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Confiture de figues ou de grenade, pâte de dattes ou marmelade de kumquats
  1. Préchauffez le four à 175°C (th. 5-6) en mode chaleur tournante. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les œufs, le sucre et le beurre. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger, le sel et le sucre vanillé. Mélangez bien la pâte avec vos mains légèrement farinées.
  2. Étalez de la farine sur le plan de travail, placez-y la moitié de la pâte et étalez-la finement (environ 0,5 cm) avec un rouleau à pâtisserie. À l’aide d’un emporte-pièce rond ou d’un verre, formez des disques de pâte. Découpez un petit disque au centre de la moitié des disques. Déposez les disques non troués sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien car ils vont gonfler. Déposez au centre un peu de confiture, de marmelade ou de pâte de dattes, et recouvrez d’un disque de pâte troué.
  3. Enfournez pour 20 min.

 

 

Recette issue du livre Paris-Tel Aviv. À la rencontre de la cuisine israélienne de Chloé Saada aux éd. Hachette.

 

 

Extrait du Mag