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20 minutes    

6 personnes     Facile

Ingrédients :

  • 2/3 tasse de ricotta fraîche à température ambiante
  • 1/4 de c. à café de romarin haché
  • 1/4 de tasse de Parmegiano Reggiano fraîchement râpé
  • 2 c. à café d'huile d'olive extra vierge
  • 225 g de prosciutto en fines tranches
  • 1 tasse de giardiniera égouttée et haché
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  1. Dans un saladier, mélangez la ricotta, le romarin, le parmesan et l’huile d’olive. Réservez.
  2. Taillez les légumes de la giardiniera en julienne.
  3. Étalez une cuillère à soupe du mélange de ricotta sur une tranche de prosciutto, déposez un peu de légumes puis roulez la tranche sur elle-même. Serrez bien.
  4. Enveloppez le rouleau de jambon dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur au moins 4 heures avant de tranches en bouchées.
  5. Procédez de la même manière pour toutes les tranches de jambon.