mcs theme loader
Poulet au curry

Poulet au curry

4 personnes    

Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 10 cl de lait de coco
  • 30 g de curry
  • 1/2 litre d'eau
  • 1/2 cube de volaille
  • sel

1. Couper le poulet en morceaux et les badigeonner de curry.

2. Eplucher les oignons et les couper en quartiers. Eplucher la gousse d’ail et l’écraser sous la lame d’un grand couteau.

3. Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Y faire revenir les morceaux de poulet (en terminant par les filets) jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Saler. Ajouter les oignons et les carcasses. Laisser revenir encore quelques minutes.

4. Ajouter la gousse d’ail, saupoudrer avec 15 grammes de curry, et mouiller avec l’eau et le lait de coco. Ajouter le demi-cube de volaille. Saler, couvrir et laisser cuire à feu doux 20 minutes.

5. Ajouter encore 15 grammes de curry avant de servir.

6. Servir chaud avec un riz créole.