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6 personnes     facile   

Ingrédients :

  • 1 potimarron de 500 à 600 g
  • 2 oignons pelés et émincés
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à café bombée de graines de cumin
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuil. à café de miel
  • 4 cuil. à soupe d’eau
  • 1 cuil. à café de sel
  • Poivre, paprika

1. Lavez le potimarron. Supprimez la queue et la base. Ne le pelez pas et coupez-le en deux. Retirez les graines. Coupez chaque quartier en tranches très fines.

2. Chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir les oignons pendant 5 minutes. Ajoutez le potimarron, le cumin, le vinaigre, le sel, le poivre et une pincée de paprika.

3. Mouillez avec 3 ou 4 cuillères à soupe d’eau. Mélangez, couvrez.

4. Rajoutez le miel et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson, car les tranches de potimarron doivent rester entières et moelleuses à la fois.

 

Astuces : servir dans de petits potimarrons évidés.