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10 minutes     25 minutes

4 personnes     Facile   

Ingrédients :

  • 2 poitrines de poulet coupées en lanières
  • 450 g de fleurettes de brocolis
  • 200 g de mini bok choys coupés en deux
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 oignon coupé en lanières
  • POUR LA SAUCE
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à soupe de gingembre haché
  • 65 ml de sauce hoisin
  • 185 ml de bouillon de poulet
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 c. à café de sauce sambal oelek
  • RIZ AU JASMIN ASIATIQUE
  • 450 g de riz au jasmin cuit
  • 65 ml de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de miel
  • GARNITURE
  • Coriandre hachée
  • Noix de cajou, hachées
  • 1 lime en quartiers
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce, réservez.
  3. Dans un bol, déposez les lanières de poulet et la moitié de la sauce. Mélangez bien et déposez le poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Enfournez pour 10 min.
  4. Pendant ce temps, déposez les légumes dans un bol et mélangez avec le reste de sauce. Sortez la plaque du four et déposez les légumes par-dessus les lanières de poulet. Laissez cuire au four 15 min supplémentaires.
  5. Dans une casserole, préparez le riz au jasmin selon les instructions sur l’emballage. Mélangez le riz cuit avec le vinaigre de riz et le miel.
  6. Garnissez de coriandre et de noix de cajou hachées. Servez avec des quartiers de lime.