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15 minutes     35 minutes

6 personnes     Facile   

Ingrédients :

  • SAUCE BBQ POUR PIZZA
  • 1 bouteille de ketchup
  • 60 ml d'eau
  • 60 ml de vinaigre de cidre
  • 2 c. à café de poudre d'oignon
  • 1,5 c. à café de poivre noir
  • 1/4 c. à café de cumin moulu
  • 3 c. à soupe de sucre roux
  • 1 c. à soupe de mélasse
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • POUR LA PIZZA
  • 1 pâte à pizza
  • 125 ml de sauce barbecue
  • 1/3 d'ananas pelé et tranché
  • 1 épi de maïs grillé, grains enlevés
  • 100 g de mozzarella
  1. Préparez la sauce BBQ : versez tous les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter 20/25 min à couvert en remuant fréquemment.
  2. Préchauffez le four à 230°C (th.7/8). Placez une pierre à pizza dedans.
  3. Étalez à la main. Farinez le plan de travail, déposez la pâte et avec vos doigts appuyez et étirez la pâte tout en faisant faire à la pâte une rotation sur elle-même. Procédez ainsi jusqu’à l’épaisseur souhaitée.
  4. Recouvrez la pâte de sauce barbecue en laissant un bord d’au moins 2 cm. Placez l’ananas, parsemez de fromage et des grains de maïs. Glissez délicatement la pizza sur la pierre sortie du four.
  5. Enfournez 15 à 20 min.
  6. Une fois la pizza cuite, laissez-la refroidir 5 min avant de trancher.

 

+ la sauce barbecue se conserve jusqu’à une semaine dans un récipient hermétique.