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5 minutes     10 minutes

4 personnes     Facile

Ingrédients :

  • 2 c. à soupe de beurre doux
  • 3 petites échalotes ciselées
  • 400 g de petits pois décongelés
  • 1/2 c. à café de sel, plus une pincée
  • 2 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 30 g de parmesan râpé
  • Poivre noir fraîchement moulu
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  1. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les échalotes et une pincée de sel. Laissez cuire 4 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres et translucides.
  2. Ajoutez les petits pois et 1/2 cuillère à café de sel. Faites cuire 2 à 3 min jusqu’à ce que les pois soient tendres mais encore d’un vert vif.
  3. Ajoutez le jus de citron. Mélangez.
  4. Retirez du feu et incorporez le parmesan et une généreuse pincée de poivre noir.
  5. Servez chaud.