mcs theme loader

20 minutes    

Ingrédients :

  • 400 g de darnes de saumon
  • 200 g de pousses d'épinards
  • 2 oignons nouveaux
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 botte de coriandre
  • 3 gousses d'ail
  • 5 g de gingembre
  • 5 g de cannelle en poudre
  • 5 g de carvi en poudre
  • 1 g de pistils de safran
  • 10 dattes
  • 25 cl d'eau
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 50 g de beurre
  • 70 g d'amandes effilées
  • 8 feuilles de brick
  • Sucre glace
  • Sel, poivre
Notez cette recette !
  1. Enlevez la peau du saumon.
  2. Dans une cocotte, faites revenir les darnes de saumon avec un peu d’huile d’olive.
  3. Émincez la coriandre, les oignons nouveaux, l’ail.
  4. Ajoutez les oignons, les herbes dans la cocotte. Saupoudrez de gingembre en poudre, de cannelle, de carvi.
  5. Dénoyautez les dattes et émincez-les. Ajoutez-les dans la cocotte.
  6. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 min.
  7. Mélangez avec une spatule pour effilocher le poisson puis ajoutez les pousses d’épinards et laissez réduire 2 min.
  8. Garnissez et faites cuire la pastilla comme dans la recette initiale
  9. Saupoudrez de sucre glace et réalisez un quadrillage à la cannelle.