mcs theme loader

10 minutes     8 minutes

3 personnes     Facile   

Ingrédients :

  • 150 g de miel liquide
  • 150 g de framboises congelées
  • 100 g de flocons d’avoine bio
  • 1/4 de cuil. à café de flocons de sel
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 1,5 cuil. à café de cannelle moulue
  • 10 cl de lait d’avoine
  • 1 œuf
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 1 cuil. à café d’huile de tournesol
Pancakes à l’avoine aux framboises et au miel
Cette recette a reçu 4/5 (1 note)
  1. Placez les framboises et le miel dans une casserole sur feu moyen et remuez jusqu’à ce que les fruits soient décongelés, pendant environ 3 min. Retirez du feu.
  2. Mettez les flocons d’avoine et le sel dans le bol d’un robot et mixez jusqu’à obtenir une texture de farine.
  3. Transférez dans un bol et ajoutez la cannelle et la levure.
  4. Par ailleurs, fouettez le lait avec l’œuf et la vanille puis incorporez dans le mélange sec précédent. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez rajouter un peu de lait.
  5. Mettez la moitié de l’huile dans une poêle à frire antiadhésive et répartissez-la tout en retirant l’excédant avec un papier absorbant. Déposez des petites louches de pâte d’environ 4-5 cl pour former 4 pancakes à la fois. Faites-les dorer 2 min sur chaque face et retournez-les avec une spatule. Débarrassez-les sur une assiette, couvrez-les d’un linge propre et recommencez l’opération avec le reste de pâte et d’huile.
  6. Servez-les immédiatement tant qu’ils sont encore chauds pour ne pas qu’ils sèchent, nappez-les de miel aux framboises.