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10 minutes     12 minutes

4 personnes     Facile   

Ingrédients :

  • Huile de sésame
  • 2 carottes pelées et râpées
  • 2 courgettes coupées en julienne à la mandoline
  • 150 g de fleurettes de brocolis (ou de mini bok choy)
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 2 c. à café de gingembre haché
  • 1,5 L de bouillon de bœuf (ajustez la quantité au besoin)
  • 3 c. à soupe de sauce poisson
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1/2 paquet de spaghettini
  • 16 grosses crevettes décortiquées et déveinées
  • POUR LA GARNITURE
  • 25 g de coriandre hachée
  • 2 oignons verts hachés (ciboule)
  • 60 g d'arachides hachées
  • 1 lime coupé en quartiers
One-pot meal de pâtes style phô aux crevettes
Cette recette a reçu 5/5 (2 notes)
  1. Dans une grande casserole, sur feu moyen, versez un filet d’huile de sésame et faites revenir les carottes, les courgettes en julienne, les fleures de brocoli, l’ail et le gingembre 2 à 3 min.
  2. Déglacez avec le bouillon de bœuf et ajoutez la sauce de poisson et la sauce soja. Portez à ébullition.
  3. Ajoutez les pâtes et faites cuire environ 7 à 8 min en remuant fréquemment pour éviter que les pâtes ne collent. Ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson pendant 5 min.
  4. Servez dans 4 grands bols avec une généreuse quantité de bouillon. Garnissez de coriandre, d’oignons verts, d’arachides hachées et d’un quartier de lime.