20 minutes
10 minutes
Facile 
- Faites précuire les chanterelles dans une sauteuse avec le beurre, l’ail et le persil (10 min environ, le temps que l’eau s’évapore). Salez, poivrez. Réservez au chaud.
- Fouettez les œufs au batteur pendant 10 min avec du sel et du poivre. Lorsque le mélange a plus que doublé de volume, faites-le cuire dans une grande poêle, 3 à 4 min de chaque côté sur feu moyen.
- Déposez les champignons au centre de l’omelette, repliez-la et servez.
