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20 minutes     25 minutes

1 personnes     Facile   

Ingrédients :

  • 1 navet moyen
  • 6 pois gourmands
  • 1 pavé de saumon de 100-200 g
  • 60 g de nouilles asiatiques
  • 3 mini-épis de maïs
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 tige d'oignon botte
  • 3 cm de gingembre
  • 1/2 cuil. à soupe d'huile de coco
  • 50 g de pousses de soja
  • 6 cl de sauce teriyaki
  • Sel, poivre du moulin
  1. Pelez le navet, coupez-le en 2 et faites-le cuire pendant 10 min à la vapeur, dans un panier, avec les pois gourmands.
  2. Placez le pavé de saumon assaisonné dans un panier vapeur inférieur. Laissez-le cuire 10 à 15 min.
  3. Faites cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée en suivant les recommandations figurant sur l’emballage. Égouttez-les. Coupez les épis de maïs en 2, le poivron en lanières et émincez la tige d’oignon.Pelez et râpez le gingembre.
  4. Dans un wok, faites chauffer l’huile de coco ; faites-y sauter les pousses de soja et le poivron pendant 3-4 min. Assaisonnez et réservez.
  5. Dans le même wok, faites sauter le navet coupé en rondelles avec le gingembre et la sauce teriyaki, pendant 1 min, puis ajoutez le maïs. Laissez réduire la sauce en mélangeant souvent.
  6. Incorporez les nouilles et faites sauter pendant 1 min, puis ajoutez les légumes réservés, les pois gourmands coupés en 2 biseaux, et le saumon émietté grossièrement. Mélangez bien le tout.
  7. Placez dans une lunch box et parsemez de tige d’oignon. Dégustez froid ou légèrement réchauffé au micro-ondes.

Extrait du Mag