15 minutes
15 minutes
Facile 
- Décortiquez les gambas en laissant la carapace de la queue.
- Emincez les échalotes, hachez l’ail. Ciselez séparément la ciboule, coriandre et la menthe. Coupez le piment en fines rondelles.
- Plongez rapidement les nouilles dans l’eau bouillante pour les séparer en remuant. Egouttez et réservez.
- Chauffez 3 cuillères à soupe d’huile dans un wok (ou une sauteuse). Faites-y revenir à feu vif la moitié des échalotes, la moitié de l’ail et les rondelles de piment. Rajoutez les crevettes. Débarrassez.
- Mettre l’autre moitié de la garniture dans le wok avec les nouilles. Faites cuire en remuant jusqu’à ce que les nouilles soient croquantes. Rajoutez la première préparation. Versez alors la sauce soja et la ciboule. Mélangez bien et réservez au chaud.
- Servez avec les nouilles sautées parsemées de coriandre et de menthe ciselée.
