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Facile   

Ingrédients :

  • 2 faux filet
  • 1 courgette
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1/2 citron
  • 1/2 citron confit
  • 1 échalote
  • Quelques cornichons
  • 2 c. à café de moutarde
  • Huile d'olive
  • Quelques gouttes de vinaigre balsamique
  • Persil, coriandre, ciboulette
  • Quelques feuilles de menthe pour la décoration
  • Sel et poivre
Mini tarte de bœuf
Cette recette a reçu 4/5 (1 note)
  1. Hachez la viande finement à l’aide d’un couteau. Salez, poivrez, arrosez d’un filet de l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
  2. Lavez la courgette et à l’aide d’une mandoline, coupez-la en spaghetti. Arrosez-la d’huile d’olive, d’un fil de jus de citron. Salez. Mélangez bien.
  3. Hachez l’échalote. Découpez les cornichons, le citron confit. Ciselez les herbes. Incorporez le tout à la viande avec la moutarde et le vinaigre balsamique.
  4. Dressez dans des assiettes à l’aide d’un cercle. Déposez un nid de spaghetti de courgette. Terminez avec une feuille de menthe.