Gaufre maison et salade de fruits exotiques

recette ultra gourmande, de gaufre et salade de fruits exotique sur My cuisine TV

ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 3 œufs
  • 120 g de beurre mou
  • 25 cl de lait
  • Sel
  • POUR LA SALADE DE FRUITS
  • 1 mangue
  • 1 grenade
  • 1 ananas Victoria
  • 4 kiwis
  • 2 bananes
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé
  • 1 c. à café de vanille en poudre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 jus d’orange
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  1. Préparez les gaufres : séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les jaunes d’œufs et le beurre mou. Incorporez le lait jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
  4. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier légèrement beurré.
  5. Vous obtiendrez une quinzaine de gaufres. Réservez-en 4 pour les servir avec la salade de fruits exotique. Dégustez les autres au goûter ou au petit-déjeuner.
  6. Préparez la salade exotique : épluchez et coupez en morceaux tous les fruits. Saupoudrez de sucre vanillé, de vanille en poudre et de cannelle. Arrosez de jus d’orange et mélangez.
  7. Ciselez finement la menthe, ajoutez-la aux fruits, mélangez.
  8. Réservez quelques heures au frais.
  9. Décorez de quelques feuilles de menthe fraîche au moment de servir