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15 minutes     25 minutes

6 personnes     Facile

Ingrédients :

  • 500 g de fusilli
  • 150 g de gorgonzola
  • 150 g de robiola (ou autre fromage à pâte molle)
  • 300 g d'épinards
  • 50 g de pistaches
  • 2 échalotes
  • Parmesan râpé
  • Huile d'olive
Fusilli aux épinards et gorgonzola
Cette recette a reçu 5/5 (3 notes)
  1. Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée.
  2. Hachez les épinards grossièrement.
  3. Dans une poêle, faites revenir les échalotes coupées en fines rondelles et ajoutez les épinards.
  4. Ajoutez les fromages dans la poêle et laissez-les fondre avec deux louches d’eau de cuisson des pâtes.
  5. À l’aide d’une araignée, égouttez les pâtes et ajoutez directement dans la poêle. Faites-les sauter avec la crème de gorgonzola.
  6. Dressez dans une assiette saupoudré de pistaches hachées et de parmesan.