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15 minutes    

4 personnes     Facile

Ingrédients :

  • 900 g de fraises
  • 2 jus de citron
  • 220 g de sucre
  • 1 Angel cake ou 1 génoise toute prête
  • 40 cl de crème fleurette bien froide
  • le zeste d'1 citron vert
  • 4 bocaux en verre à bords droits de 450 g de contenance
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Temps de repos : 1 nuit

1. La veille ; mixez les fraises équeutées avec le sucre et le jus de citron. Laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur.

2. Le lendemain, découpez 4 disques de biscuits (Angel cake ou génoise) à la mesure des bocaux. Pressez chaque disque dans le fond d’un bocal. Répartissez la préparation aux fraises par-dessus. Réservez au frais.

3. Dans le bol d’un batteur, versez la crème très froide et fouettez-la pendant plusieurs minutes jusqu’à ce qu’elle double puis triple de volume et devienne bien épaisse. Ajoutez le zeste de citron VERT et éventuellement un peu de sucre, battez plus doucement. Garnissez-en les bocaux et dégustez.