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10 minutes     9 minutes

4 personnes     Facile   

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat
  • 150 g de beurre
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de farine
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème anglaise à la vanille
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 cartouches de gaz
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Incorporez le sucre, la farine et les œufs.
  3. Versez dans des petits moules silicone.
  4. Faites cuire 9 min. Laissez tiédir.
  5. Préparez l’espuma : versez la crème anglaise à la vanille dans un siphon, ainsi que la crème liquide. Ajoutez 2 cartouches de gaz, secouez et réservez au frais tête en bas.
  6. Disposez l’espuma sur les fondants au moment de servir.