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Ingrédients :

  • 125 g de chocolat noir (55 à 70% de cacao)
  • 12 dattes Meldjoul
  • 12 morceaux d'écorce d'orange confite d'environ 1 x 2 cm, pour les insérer sans peine dans les dattes

Pour 12 dattes

  1. Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie.
  2. Préparez les dattes. Divisez les dattes en deux et dénoyautez-les. Glissez un morceau d’orange confite. Fermez bien.
  3. Plongez la moitié des dattes dans le chocolat fondu puis posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez refroidir avant de déguster.
  4. Laissez reposer dans un endroit frais avant de déguster.

 

+ Avec le chocolat restant, vous pouvez réaliser des bouchées chocolat fruits secs. Par exemple, dans un bol mélangez des pistaches et des abricots secs coupés en dés à du chocolat fondu puis, déposez une petite cuillère de la préparation sur une plaque tapissé de papier sulfurisé. Décorez d’orange cristallisée. Laissez reposer dans un endroit frais pour que le chocolat durcisse. Dégustez.