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20 minutes     20 minutes

6 personnes     Facile

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 180 g de sucre
  • 200 g de gorgonzola doux
  • 120 g de beurre mou
  • 2 œufs
  • 12 cl de lait
  • 12 cl d'eau
  • 40 g de sucre glace
  • 50 g de cacao amer en poudre
  • 5 g de bicarbonate alimentaire
  • 125 g de myrtilles fraîches (ou surgelées)
  • 6 moules à cupcakes
  1. Dans un bol, battez le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir une crème mousseuse puis ajouter les œufs et mélangez.
  2. Dans un autre bol, passez la farine au tamis avec le cacao et le bicarbonate. Ajoutez 1 cuil. à soupe de ce mélange à la crème beurre-sucre. Puis incorporez le reste du mélange à la farine, versez le lait et l’eau. Mélangez bien.
  3. Versez votre appareil dans des moules à cupcakes ; faites cuire à 180°C pendant 20 min.
  4. Dans un bol, travaillez le gorgonzola avec le sucre glace pour obtenir une crème bien lisse.
  5. Sortez les muffins du four ; laissez-les refroidir puis nappez le dessus de glaçage au gorgonzola, décorez avec des myrtilles fraîches.