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5 minutes     5 minutes

4 personnes     Facile   

Ingrédients :

  • 600 g de gambas entières (environ 24 moyennes)
  • 150 ml d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail hachées très finement
  • 3 c. à soupe de feuilles de persil, hachées très finement
  • 1 généreuse pincée de flocons de piment
  • Fleur de sel
  • Des quartiers de citron pour le service
  1. Décortiquez les crevettes en laissant la queue et la tête.
  2. Versez l’huile d’olive dans une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez l’ail, le persil, les flocons de piment et une grosse pincée de sel.
  3. Augmentez le feu et faites frire les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient totalement roses. Retirez-les de la poêle avec une écumoire.
  4. Servez immédiatement avec un peu d’huile de cuisson aromatisée, des quartiers de citron et peut-être du pain grillé.