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Crêpes à la bière « minute »

Crêpes à la bière « minute »

15 minutes    

4 personnes     Facile

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 3 oeufs
  • 25 cl de bière blonde
  • 30 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de beurre (appareil à crêpe)
  • 100 g de beurre (cuisson + finition)
  • 100 g de sucre glace

1. Mélanger la farine, le sel et le sucre avec les 3/4 de la bière. Remuer délicatement et rajouter les œufs.

2. Faire fondre un peu de beurre noisette et le rajouter dans l’appareil à crêpes.

3. Bien beurrer une poêle, puis y cuire immédiatement les crêpes.

4. Faire fondre le reste du beurre réservé à la cuisson, y ajouter le sucre glace et chauffer pour obtenir un caramel clair. Il servira à napper les crêpes.