Cœur moelleux au chocolat aux framboises

ingrédients:

  • 100 g de chocolat
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 10 gouttes d'extrait d'arôme naturel de vanille (facultatif)
  • 125 g de framboises

1. Préchauffez le four à 180°(th.6)

2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au four micro-ondes.

3. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine. Rajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche ainsi qu’un sachet de sucre vanillé et quelques gouttes d’extrait de vanille. Mélangez le tout.

4. Incorporez à cette préparation le mélange au chocolat.

5. Remplir les moules et glisser quelques framboises au centre et finir de remplir les moules.

6. Faites cuire 8 à 10 minutes suivant les fours.

7. Avec le reste des framboises faire un coulis.

Astuce : Après la cuisson saupoudrez le gâteau de sucre glace et accompagnez-le du coulis de framboises.