Par
Antoine Sicotte
5 minutes 
30 minutes
4 personnes 
Facile
Ingrédients :
- Huile d'olive
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 454 g de bœuf haché maigre ou extra maigre
- 3 c. à soupe de poudre de chili
- 2 c. à soupe de paprika fumé ou doux
- 2 c. à soupe de cumin en poudre
- 1 c. à soupe d'origan séché
- 1 c. à soupe de poudre d'ail
- sel, poivre
- POUR LA GARNITURE
- Crème sure
- Quelques feuilles de coriandre
- Quartiers de limes
- Tortilla
- Dans une grande casserole, à feu moyen, versez l’huile et faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le bœuf haché et laissez cuire,5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
- Lorsque la viande est cuite, ajoutez toutes les épices, mélangez et ajoutez les haricots noirs et les tomates, bien mélanger. Rectifiez l’assaisonnement, salez et poivrez.
- Baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes sur feu doux.
- Servez avec de la crème sure, de la coriandre fraîche, des quartiers de lime et des tortillas.
