Cerises de Noël

recette biscuits de Noël Cerises de Noël par Ree Drummond The pioneer woman sur My Cuisine

ingrédients:

  • 225 g de beurre à température ambiante
  • 50 g de sucre
  • 2 jaunes d’œufs battus
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • Le zeste et le jus d'1 citron
  • Zeste d'orange
  • 260 g farine tamisée
  • Cerises confites rouges et vertes coupées en deux

Pour 36 biscuits

 

  1. Dans le bol d’un robot, travaillez le beurre et le sucre puis ajoutez les jaunes d’œufs, l’extrait de vanille, le jus de citron et les zestes. Mélangez quelques secondes avant d’ajouter la farine en pluie jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Sortez la pâte du bol et faites-la reposer 1 h au réfrigérateur.
  3. Préchauffez le four à 150°C (th.5)
  4. Une fois la pâte refroidie, prélevez l’équivalent d’une noix, roulez-la dans vos mains, déposez-la sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Enfoncez légèrement sur la pâte une moitié de cerise confite verte ou rouge. Renouvelez le procédé pour toute la pâte.
  5. Enfournez pour 20 min.