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8 personnes     Facile

Ingrédients :

  • 450 g de chocolat noir dessert
  • 70 g de cacao en poudre
  • 250 g de beurre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 verre de farine
  • 2/3 verres de sucre en poudre
  • 2/3 verres de cassonade
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 8 œufs
  • 60 g de sésame doré
  • 70 g de halva
  • POUR LA DÉCO
  • 200 g de pâte à sucre rouge
  • 100 g de pâte à sucre blanche
  • Paillettes alimentaires couleur or
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  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Versez-le dans le bol d’un robot ménager et mélangez-le avec le sucre et la cassonade. Ajoutez le sucre vanillé, la farine, le cacao et la fleur de sel puis incorporez les œufs un à un.
  3. Versez la pâte dans un moule en silicone en forme de cœur préalablement beurré ou dans un moule métallique en forme de cœur beurré et entièrement tapissé de papier cuisson. Saupoudrez de halva émietté et de sésame doré.
  4. Enfournez 20 min. dans un four à chaleur tournante. Sortez-le encore coulant et laissez-le bien refroidir. Démoulez le gâteau à froid.
  5. L’idéal est de réaliser le gâteau la veille et de le conserver une nuit au frais avant de le décorer de pâte à sucre.

 

+ le halva est disponible dans les épiceries orientales.