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Par

Donna Hay

15 minutes     20 minutes

Facile   

Ingrédients :

  • 10 dattes fraîches moelleuses dénoyautées (200g)
  • 2 bananes pelées et coupées en morceaux (400g)
  • 70 g de poudre de cacao
  • 180 g de poudre d'amandes (amandes moulues)
  • 60 ml x 60 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 2 c. à café x 2 c. à café d'extrait de vanille
  • 60 ml x 60 ml de sirop d'érable

Pour 16 brownies

  1. Préchauffez le four à 160°C (th.5/6). Tapissez un moule à gâteau carré de 20 cm de côté de papier sulfurisé.
  2. Mettez les dattes, la banane, le cacao, la poudre d’amande, l’huile, la vanille et le sirop d’érable dans le bol d’un robot culinaire et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  3. Versez le mélange dans le moule préparé. Lissez bien la surface et enfournez pour 20 min ou jusqu’à ce qu’il soit juste pris sur les bords.
  4. Une fois cuit, retirez le brownie du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 20 min. Placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit bien refroidi.
  5. Démoulez le brownie sur une grande planche à découper et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez-le en 16 carrés.

 

+ Si tous les brownies n’ont pas été mangés, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur.