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15 minutes     5 minutes

Facile

Ingrédients :

  • 500 g de blanc de poulet coupé en cubes d’environ 2,5 cm
  • 125 ml de yogourt nature
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 citron, zeste et jus
  • 1 c. à soupe d'origan séché
  • Sel et poivre
  • 8 à 12 brochettes en bois, trempées dans l’eau 20 minutes
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Pour 8 à 12 brochettes

  1. Dans un grand sac hermétique, mélangez tous les ingrédients de la marinade avec les cubes de poulet. Laissez mariner un minimum de 30 minutes. Plus les cubes marinent, plus le goût sera prononcé.
  2. Embrochez 6 à 8 cubes par brochettes.
  3. Sur le barbecue, faites chauffer à feu moyen-fort, huilez les grilles et faites cuire les brochettes de 15 à 17 minutes en les retournant une fois à mi-cuisson. Pour une cuisson au four, déposez les brochettes sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé et laissez cuire 20-25 minutes à 200°C. Retournez à la mi-cuisson.
  4. Servez avec de la tzatziki maison, des patates grecques ou des pitas.