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30 minutes    

4 personnes    

Ingrédients :

  • 120 ml de vodka
  • 470 ml de jus vert à la Kim
  • 8 gouttes de Tabasco
  • 12 gouttes de sauce anglaise
  • 4 cuillères à café de raifort frais râpé
  • 2 citrons verts, coupés en 4 quartiers (presser le reste dans chaque verre)
  • POUR LE JUS VERT :
  • 1/2 à 3/4 tasse d'eau, dépendamment de la grosseur du concombre
  • 1 concombre coupé en deux, épépiné et pelé
  • 2-3 tomates vertes
  • 1 citron pressé (ou un citron vert)
  • poignée d'épinards
  • poignée de roquette
  • poignée de persil
  • POUR LA GARNITURE :
  • 4 tiges de céleri
  • 4 asperges mauves
  • 1 piment jalapeno coupé en rondelles
  • piments forts marinés
  • olives
  • cornichons
  • cure-dent

1. Mettre tous les ingrédients du jus vert dans le robot mélangeur et réduire en un jus assez liquide.

2. Filtrer le jus dans un grand bol à l’aide d’un tamis et de coton à fromage.

3. Saler, poivrer au gout et réserver.

4. Givrer les verres avec le mélange à épices Old Bay ou du sel de céleri.

5. Ajouter de la glace dans les verres High Ball ou dans les pots Masson.

6. Laver et couper l’extrémité des branches de céleris et des asperges et mettre un tige de chaque dans les verres.

7. Mélanger tous les ingrédients des Bloody César et les diviser en 4 verres.

8. Avec des bâtons à brochette, embrocher en alternant les olives, les cornichons, les rondelles de jalapeno et le piment fort mariné.

Décorer et déguster !