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Giada de Laurentiis

La cuisine de Giada

10 minutes     15 minutes

Facile   

Ingrédients :

  • 1 c. à soupe de farine de lin
  • 10 cl de lait d'amande
  • 6 cl d'huile de pépins de raisin
  • 8 cl de sirop d'agave
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 120 g de farine à gâteau
  • 25 g de cacao amer en poudre
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 c. à café de sel fin
  • 75 g de mini pépites de chocolat végan
  • POUR LE GLAÇAGE AU CHOCOLAT
  • 100 g de mini pépites de chocolat végan
  • 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
  • Pépites de chocolat pour décorer

Pour environ 12 donuts

  1. Préparez le donuts : dans un bol, mélangez la farine de lin à 2 cuillères à soupe d’eau. Laissez épaissir 2 min.
  2. Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, le cacao en poudre, la levure, le bicarbonate de soude, le sel.
  3. Creusez un puits. Versez-y l’huile de pépins de raisin, le lait d’amande, le sirop d’agave, le mélange de farine de lin. Mélangez bien le tout puis incorporez les pépites de chocolat vegan.
  4. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  5. Vaporisez un moule à donuts de spray antiadhésif alimentaire. Remplissez les moules aux deux tiers de préparation à l’aide d’une petite cuillère.
  6. Enfournez pour 10 à 12 min jusqu’à ce que les beignets soient gonflés et qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte propre. Laissez refroidir.
  7. Préparez le glaçage : faite fondre les pépites de chocolat 30 secondes au micro-ondes ou au bain-marie. Incorporez l’huile de pépins de raisin pour obtenir une texture ultra lisse. Trempez jusqu’à la moitié chaque beignet dans le glaçage. Déposez-les sur une grille pour laisser l’excédent de glaçage s’égoutter puis décorer avec les pépites de chocolat.
  8. Placez les donuts 30 minutes au réfrigérateur pour que le glaçage fige.
  9. Dégustez.

 

 

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