10 minutes 
15 minutes
Facile
Ingrédients :
- 1 c. à soupe de farine de lin
- 10 cl de lait d'amande
- 6 cl d'huile de pépins de raisin
- 8 cl de sirop d'agave
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 120 g de farine à gâteau
- 25 g de cacao amer en poudre
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à café de sel fin
- 75 g de mini pépites de chocolat végan
- POUR LE GLAÇAGE AU CHOCOLAT
- 100 g de mini pépites de chocolat végan
- 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
- Pépites de chocolat pour décorer
Pour environ 12 donuts
- Préparez le donuts : dans un bol, mélangez la farine de lin à 2 cuillères à soupe d’eau. Laissez épaissir 2 min.
- Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, le cacao en poudre, la levure, le bicarbonate de soude, le sel.
- Creusez un puits. Versez-y l’huile de pépins de raisin, le lait d’amande, le sirop d’agave, le mélange de farine de lin. Mélangez bien le tout puis incorporez les pépites de chocolat vegan.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Vaporisez un moule à donuts de spray antiadhésif alimentaire. Remplissez les moules aux deux tiers de préparation à l’aide d’une petite cuillère.
- Enfournez pour 10 à 12 min jusqu’à ce que les beignets soient gonflés et qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte propre. Laissez refroidir.
- Préparez le glaçage : faite fondre les pépites de chocolat 30 secondes au micro-ondes ou au bain-marie. Incorporez l’huile de pépins de raisin pour obtenir une texture ultra lisse. Trempez jusqu’à la moitié chaque beignet dans le glaçage. Déposez-les sur une grille pour laisser l’excédent de glaçage s’égoutter puis décorer avec les pépites de chocolat.
- Placez les donuts 30 minutes au réfrigérateur pour que le glaçage fige.
- Dégustez.