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Fourchette et sac à dos

Julie Andrieu à La Réunion

C’est dans la forêt de l‘Entre-Deux, sur l’île de La Réunion que Julie Andrieu commence son « tour » gastronomique. Avec Kakouk, un tisaneur et phytothérapeute avec qui elle apprendra toutes les vertus des plantes locales. Puis Julie poursuit sa route en direction de Saint Denis ou elle retrouvera Doria, une mère de famille excellente cuisinière, restauratrice à ses heures. Ensemble, elles déambuleront dans les allées du marché et réaliseront le rougail saucisse, un plat traditionnel. A Trois Bassins, Julie ira visiter une plantation de l’un des meilleurs café au monde : le Bourbon Pointu. Enfin, après un pique-nique familial dominical à Maïdo avec Doria, elle se rendra à Sainte-Suzanne pour y pêcher le bichique sorte de caviar réunionnais qu’elle cuisinera dans une recette extrêmement parfumée mais pas trop pimentée.

Présenté par

Julie Andrieu

Julie Andrieu cuisine de façon ludique et accessible, des plats simples et de qualité. Dans Fourchette et sac à dos, elle voyage dans le monde à la découverte de paysages et cultures époustouflants.