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Luana cuisine S03

Ep.22 - Luana cuisine les poissons d'eau douce
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La plupart du temps lorsqu’on veut cuisiner du poisson, on choisit des poissons issus de la pêche en mer. Mais il y a aussi les poissons d’eau douce, tout aussi savoureux. Et ce sont ces poissons que Luana Belmondo a décidé de préparer.

Parmi les différentes espèces de poissons d’eau douce, Luana Belmondo a opté pour le sandre et de truite, deux poissons réputés pour leur chair assez ferme et délicate. Dans la première recette, Luana Belmondo met en scène le sandre à l’honneur à travers un filet de sandre en croûte de chorizo à la crème d’ail, une recette qui accorde à merveille les saveurs terre/mer. Dans la seconde, la pommes de terre devient majestueuse accordée à la finesse de la truite dans la recette des pommes de terre en robe des champs à la truite.

 

 

Présenté par

Luana Belmondo

On retrouve dans la cuisine de Luana Belmondo ses origines romaines, la fraîcheur de l’Italie avec une touche unique d’élégance française. Luana s’installe chez My Cuisine avec deux émissions.