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Luana cuisine S03- Inédit

Ep.16 - Luana et Louise Denisot cuisinent l'avocat
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Riche en bons acide gras insaturés, en minéraux, en vitamine B et E, en magnésium, l’avocat est un fruit à considérer dans notre alimentation pour la source énergétique qu’il fournit, lutter contre les troubles cardiovasculaires et contre le vieillissement.

Outre ses bienfaits santé, l’avocat est aussi un merveilleux allié côté cuisine. Sa chair douce et onctueuse se marie avec grands nombre d’aliments et se cuisine autant en version salée que sucrée. En effet, si l’avocat est excellent avec les crustacés, il est aussi divin avec le poisson tels que le cabillaud ou le thon. Il s’accommode parfaitement avec les épices comme le curry ou le piment ou les condiments l’ail ou l’oignon qui rehaussent la finesse de son goût. Et il se fait tout simplement savoureux avec les légumes ou les fruits.

C’est ce fruit facile à associer que Luana Belmondo et Louise Denisot, journaliste, animatrice et auteure culinaire, vont préparer. Les deux amies vont surtout s’échanger leur recette respective. Luana Belmondo commence par des croustillants de gambas, crème d’avocat et concombre. Une recette qui mixe les textures croustillante et velouté. Louise Denisot fait un clin d’œil aux origines italiennes de Luana avec une panna cotta à l’avocat accompagnée d’une salade de fraises.

 

 

 

 

Présenté par

Luana Belmondo

On retrouve dans la cuisine de Luana Belmondo ses origines romaines, la fraîcheur de l’Italie avec une touche unique d’élégance française. Luana s’installe chez My Cuisine avec deux émissions.