mcs theme loader
MyCuisine > Épisodes > Ep.10 - Luana cuisine l'aubergine

Luana cuisine S03, INÉDIT !

Ep.10 - Luana cuisine l'aubergine
Notez cette recette !

L’aubergine est un fruit synonyme de beaux jours ! Blanche, verte ou zebrée, la plus commune des aubergines est la violette que l’on apprécie dans des plats qui sentent bon l’été. Comme nous, Luana Belmondo adore ce fruit qui se révèle être un délice cuit à la vapeur ou à l’étuvée, à la poêle ou en beignets, transformé en caviar, cuite au four, entier, mêlé à la ratatouille et dans de nombreux plats méditerranéens comme la moussaka, le caviar d’aubergines… Il existe mille et une façon de l’accommoder.

Et Luana nous le prouve avec deux recettes surprenantes. La première est une recette originaire de Naples, des paccheri à l’aubergine et au cabillaud, qui marie avec onctuosité produit de la terre et de la mer à travers.

La seconde, Luana la faisait et la fait encore pour ses garçons qui l’apprécient toujours autant : le cordon bleu d’aubergine. Une recette qui fera aimer les légumes à vos enfants.

 

 

Présenté par

Luana Belmondo

On retrouve dans la cuisine de Luana Belmondo ses origines romaines, la fraîcheur de l’Italie avec une touche unique d’élégance française. Luana s’installe chez My Cuisine avec deux émissions.