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Ep.08 - Le Québec, la poutine
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Lorsqu’on parle du Québec, impossible de faire l’impasse sur la poutine, la plus typique, la plus traditionnelle et la plus populaire des recettes de la Belle Province. La poutine consiste en un plat de frites recouvertes de fromage fondu, généralement du cheddar, et de sauce brune. Roborative et riche, Fabrice Mignot  vous propose la recette traditionnelle de la poutine québécoise, plat incontournable de nos cousins canadiens et vous suggère deux variantes. La première plutôt chic, avec la poutine au foie gras et la second plus douce et encore plus simple à réaliser, la poutine à la patate douce et cheddar.

Quelle que soit la version c’est pas à piquer des vers, tabarnak !

 

Poutine québécoise

Poutine au foie gras

Poutine patate douce et cheddar

 

 

Présenté par

Fabrice Mignot

Gérant d’une entreprise de communication culinaire à Toulouse, le chef Fabrice Mignot se démarque par sa joie de vivre, sa créativité et sa modernité.