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Nadiya's Food Adventure - Inédit

Nadiya's Food Adventure - INÉDIT - Le Yorkshire

Pour ce cinquième épisode inédit de Nadiya’s Food Adventure, Nadiya Hussain retourne dans le Yorkshire où elle a vécu pendant dix ans. Sa rencontre avec un pêcheur ou une réfugiée syrienne vont l’inspirer.

Dans se quête perpétuelle de nouvelles saveurs et soucieuse de la provenance des produits, Nadiya Hussain arpente le Yorkshire pour ce cinquième épisode inédit de Nadiya’s Food Adventure. Depuis le haut des collines jusqu’aux plages majestueuses, les habitants du Yorkshire entretiennent d’anciennes traditions culinaires comme le Yorkshire pudding et sa belle tranche de bœuf. Avec un peu plus de pâte, Nadiya va le décliner en dessert. Soit la version sucrée d’un classique britannique, remplie d’une délicieuse confiture maison et d’une crème anglaise, une recette simple et basique de minis puddings du Yorkshire garnis à la confiture !

SUR LES TRACES DES PÊCHEURS CÔTIERS

Sur les côtes de Holderness, grâce à un savoir-faire ancestral qui profite des marées, les hommes pêchent au filet deux fois par jour sans quitter la plage ! Ils attrapent du saumon, de la sole, de la raie, de la truite. De la rencontre avec Frank Powell, l’un des derniers pêcheurs côtiers de la région, Nadiya va cuisiner une truite rôtie avec pommes de terre et ses tomates séchées.

LE SAVOIR-FAIRE D’UNE RÉFUGIÉE SYRIENNE

Plus loin à Halifax et toujours en vadrouille culinaire, Nadiya rencontrera Razan Alsous, une réfugiée syrienne qui fabrique son propre halloumi, non pas à base de lait de chèvre ou de brebis mais avec l’incroyable lait de vache du Yorkshire. Et qui le déguste avec de la tomate et de la confiture de figue. Fière de son savoir-faire, Razan va apprende à Nadiya à le fabriquer. Qui concevra alors, comme idée recette, d’étonnantes brochettes de pastèque et d’halloumi grillées !

Une autre visite lui inspirera encore des sandwiches glacés à la rhubarbe qui viendront nourrir son appétence pour la cuisine du monde.

Nadiya’s Food Adventure – Ep. 5 – Le Yorkshire

Jeudi 10 octobre à 23:00

A revoir en Replay sur votre box SFR

Présenté par

Nadiya Hussain

Cheffe, auteure et présentatrice TV britannique, Nadiya Hussain fait partie en 2017 des 100 femmes les plus influentes de l’année.