A table avec Babette : Noix de Saint-Jacques rôties aux endives et au Brie

Tous les samedis 12:00

Une envie de menu festif à l’approche des fêtes ? Babette de Rozières a ce qu’il vous faut ! Tous les samedis dans A table avec Babette, la cuisinière vous présente une savoureuse recette de saison à moins de 15€ pour deux personnes. Aujourd’hui, elle vous mitonne des noix de Saint-Jacques rôties avec des endives fondantes sur pépite de Brie noir de Meaux en aumônière. Tout un programme !

UNE RECETTE FESTIVE DE NOIX DE SAINT-JACQUES

Babette commence par faire fondre ses endives avec de la ciboulette, de l’huile d’olive et du sucre avant de s’attaquer à ses belles noix de Saint-Jacques qu’elle fait rôtir dans une poêle ! Elle vous montre ensuite comment travailler une feuille de brick pour former une belle aumônière. Elle garnit le centre de sa feuille un peu d’endives fondantes, une Saint-Jacques rôtie et un petit peu de vieux Brie de Meaux, puis forme son aumônière ! Il ne reste plus qu’à la passer au four pendant 8 minutes, et c’est prêt !

Une émission en partenariat avec BFM Paris

A revoir en Replay sur votre box SFR

Le samedi à 12:00 sur My Cuisine et à 7:15 sur BFM Paris

Merci aux Fermes de Gally

Babette de Rozières

Présenté par

Babette de Rozières

21 décembre 2019

Chef cuisinier française et également animatrice de télévision, Babette de Rozières va vous séduire par la facilité de réalisation de ses petits plats qui conjuguent originalité et authenticité.