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A table avec Babette

A table avec Babette : Champignons farcis au crabe et surimi

Le samedi, on cuisine avec Babette de Rozières ! Comme tous les week-ends dans A table avec Babette, retrouvez une recette pour deux personnes à moins de 15€. Babette vous concocte un plat délicieux avec uniquement des produits de saisons. Aujourd’hui, découvrez la recette des champignons de Paris farcis au crabe et surimi !

DES CHAMPIGNONS SAVOUREUX

Babette débute sa recette en vidant les champignons, sans les laver. Elle les nettoie ensuite délicatement avec une serviette plongée dans l’eau. Elle s’attaque ensuite à la farce en mélangeant les pieds de champignons coupés avec une mixture d’oignon, échalote et persil. Elle rajoute ensuite du pain mariné dans du lait et mixé, puis de la chair de crabe et du surimi. Il ne reste plus qu’à assaisonner, rajouter un peu de crème, et farcir les champignons ! Babette vous donne même une astuce pour éviter que vos champignons farcis sèchent à la cuisson. Au four !

Une émission en partenariat avec BFM Paris

A revoir en Replay sur votre box SFR

Le samedi à 12:00 sur My Cuisine et à 7:15 sur BFM Paris

Merci aux Fermes de Gally

Présenté par

Babette de Rozières

Chef cuisinier française et également animatrice de télévision, Babette de Rozières va vous séduire par la facilité de réalisation de ses petits plats qui conjuguent originalité et authenticité.