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Récup’ en cuisine saison 1 – INÉDIT

Jeudi 9:00

Le chef Joel Gamoran vous livre ses conseils et astuces pour transformer vos restes en plats gourmands dans Récup’ en cuisine !

Environ 20% des déchets alimentaires des ménages américains sont comestibles. On estime que 25 à 40% des aliments cultivés, transformés et transportés aux États-Unis, ne seront jamais consommés. Dans Récup’ en cuisine, Joel Gamoran s’est donné pour mission de partir à la rencontre des américains pour délivrer un message anti-gaspillage fort ! Dans chaque épisode, il se rend dans différentes villes des États-Unis pour repousser les limites de la gastronomie en créant de délicieux repas avec des aliments que beaucoup considèrent comme des déchets !

Dans chaque épisode, Joël a moins d’un jour pour récupérer des ingrédients et préparer le menu pour un repas en plein air. Dans une ancienne gare, un champ à la montagne et d’autres nombreux autres lieux inattendus, Joel invite les influenceurs culinaires locaux à dîner dans l’espoir de les inciter à partager son message anti-gaspillage. Des écorces de banane, des coquilles de crevettes, aux os de poulet et tiges de carotte… Il vous montrera comment tous ces déchets alimentaires peuvent finalement être utilisés pour faire un délicieux repas !

Récup’ en cuisine saison 1 – INÉDIT, tous les jeudis à 9h00 à partir du 13 février.

Disponible en replay

Présenté par

Joel Gamoran

Le chef Joel Gamoran présente l'émission Récup' en cuisine dans laquelle il cherche à donner une seconde vie à tous les déchets de cuisine pour les utiliser dans d'astucieuses recettes !