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Le poulet rôti selon Marc Veyrat

Ça chauffe en cuisine

A chaque talk Ça chauffe en cuisine, son astuce.

Notre chef étoilé, Marc Veyrat, vous révèle sa nouvelle astuce cuisine ! Le poulet, on l’aime lorsque sa peau est dorée et croustillante, lorsqu’il est cuit à point et que sa chair reste moelleuse et juteuse à souhait. Mais pour cela, il y a une technique bien particulière que vous révèle le chef. Il y a l’assaisonnement certes, mais pas seulement…