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Le poireau vinaigrette facile par Yoni Saada

Le poireau vinaigrette facile par Yoni Saada

Les astuces de Yoni Saada

Recette à la fois rapide et savoureuse, le poireau vinaigrette est une entrée à déguster sans modération ! Grâce aux conseils de Yoni Saada, réalisez un excellent poireau vinaigrette avec seulement quelques ingrédients. Le chef utilise un poireau, un citron vert, de la fleur de sel, du cerfeuil, du cresson, de la moutarde et un peu de cressonnette pour faire sa délicieuse recette de poireaux. Pour les fins gourmets, il ajoute des amandes caramélisées et de la poudre de poireau fumé ! Irrésistible, non ?

TOUT EST BON DANS LE POIREAU !

Commencez par tailler le blanc du poireau en rouelles, puis par le caraméliser au naturel. Le chef ajoute même une petite graine de cardamome pour parfumer le tout ! Dans ce tuto vidéo, Yoni vous donne également son astuce anti-gaspi pour utiliser le vert de poireau et ne rien jeter de votre légume ! Il les utilise pour réaliser une succulente huile qui servira au dressage de son plat. Suivez les conseils du chef pour une recette pleine de saveurs et sans gaspillage !

Présenté par

Yoni Saada

Propriétaire de deux établissements, Yoni Saada est un restaurateur passionné et créatif qui a fait de sa cuisine moderne métissée de saveurs sa signature.