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Fromage végétal à base de noix de cajou

Fromage végétal à base de noix de cajou

L'ASTUCE DE CHLOÉ SAADA

Comme Chloé Saada, beaucoup de nos proches deviennent végétariens voire végétaliens. Difficile d’organiser un dîner qui contente les palais et satisfait les estomacs et les goûts de tous. Chloé Saada a trouvé la solution qui met tout le monde d’accord côté gourmandise.

Lorsqu’elle réalise sa recette de banana bread cheesecake vegan,  elle utilise des noix de cajou pour confectionner la partie crémeuse qui remplace allègrement les fromages frais nécessaires.

Et oui, les noix de cajou sont les seuls fruits secs oléagineux qui permettent d’avoir une texture équivalente à celle d’un fromage frais.

En les broyant jusqu’à l’obtention de la bonne consistance et en leur adjoignant différents ingrédients (herbes fraîches, poivre, épices…), il est possible d’obtenir votre fromage végan avec un goût plus ou moins prononcé selon votre goût.

Incroyable non ?

À vous de jouer maintenant.

 

 

Présenté par

Chloé Saada

Passionnée de pâtisserie, Chloé Saada est la créatrice des "Cupcakes de Chloé", référence incontestée du cake design à Paris.