Manger une soupe à Noël ? C'est possible grâce à l'astuce de Catherine Fulvio ! Dans l'émission Un Noël plus que parfait, la cuisinière vous montre comment dresser joliment deux soupes colorées pour faire un accompagnement digne des plus grands plats de fêtes !

DES SOUPES AUX COULEURS DE NOËL

Catherine commence par faire deux soupes aux couleurs festives. Elle en fait une blanche au topinambour puis une rouge aux betteraves. Elle les sépare dans deux pichets différents. Il faut ensuite les verser dans une assiette creuse en même temps pour que le côté blanc se distingue du côté rouge. Pour finir, munissez-vous d'une cuillère en bois pour tourner au centre de la soupe et créer un magnifique effet visuel ! Pas de doutes, c'est Noël dans vos assiettes !