Conserver une gousse de vanille

L’astuce de Babette de Rozières

Qui n'a jamais jeter une gousse de vanille après l'avoir utilisée pour la préparation d'une crème ? Erreur fatale ! Vous ne le saviez peut-être pas mais une gousse de vanille peut être employée 3 ou 4 fois avant de ne plus avoir de goût ! Très bien, mais faut-il encore savoir comment la conserver ! Babette de Rozières vous dévoile son truc afin que la vanille conserve sa souplesse et ses arômes le plus longtemps possible. Vous verrez c'est à la portée de tout le monde : il suffit tout simplement de plier la gousse de vanille en 2 et de bien l'enfermer dans du film alimentaire. Placez-la dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.  Ainsi préservée, vous pourrez la réutiliser dans difficulté.    

Présenté par

Babette de Rozières

23 septembre 2018

Chef cuisinier française et également animatrice de télévision, Babette de Rozières va vous séduire par la facilité de réalisation de ses petits plats qui conjuguent originalité et authenticité.