Comment faire fondre du beurre sans le brûler

Les astuces de Luana Belmondo

Il vous est déjà arrivé de cramer votre casserole en faisant fondre du beurre ? Grâce à Luana Belmondo et aux sœurs Duhamel, fini d’abîmer vos poêles ! Dans l'épisode de Luana Cuisine consacré à la cuisine des grands-mères, Annette Duhamel vous montre une astuce toute simple pour ne pas brûler le beurre.

BEURRE CRAMÉ , TATIN RATÉE !

Pour réaliser une belle tarte tatin, Annette Duhamel a besoin de faire fondre du beurre avec du sucre. Afin de ne pas brûler son mélange, la cuisinière met son moule à manqué dans la poêle, afin d'avoir deux épaisseurs ! Ainsi, elle fait fondre son beurre dans le moule à manqué, et peut ainsi le surveiller plus sereinement ! Astucieux, non ?